Tochitura de porc Scandia Sibiu Tochitura de porc de la Scandia Sibiu îți răsfață papilele gustative și te invită să te bucuri de gustul adevărat al mâncării ca odinioară, curată și delicioasă. apa, carne de porc (30 %, carnati de porc afumati 20 % (carne de porc, slanina, proteina vegetala din soia, sare iodata, condimente Intr-o tigaie cu cateva linguri ulei (sau untura )punem ceapa tocata marunt apoi carnea si organele. Saram si piperam dupa gust. Lasam la prajit amestecand din cand in cand. Cand s-au inmuiat putin, punem o jumatate de cana cu supa, sau apa calda, usturoiul pisat, punem capacul si lasam la fiert. Reteta lui de tochitura semana mult cu cea a bucatarului bucovinean din Brasov. In plus, in reteta lui Radu Anton Roman apar si organele de porc despre care stiam ca se pun intr-o tochitura moldoveneasca traditionala. Daca pana acum nu le-am folosit, iata ca le-a venit randul! Rezultatul a fost unul fabulos! INGREDIENTE 1,5 kg de carne - porc, vitel sau miel 120 gr vin alb sec 2 capatini mijlocii de usturoi 2 capatini mari de ceapa 75 gr de ulei condimente: piper aromat in boabe, piper negru macinat , cimbru uscat,frunza de dafin, piper rosu marunt coriandru, sare . Preparare Pt inceput,acoperim fundul unei tigai cu putin ulei,lasam sa se incinga bine si punem bucatile de carne taiate mici si Cand cepa s-a rumenit,adaugam boia dupa gust,apoi punem inapoi si bucatile de carne,amestecand incontinuu.Apoi,adugam si Se lasa la foc mic sa fiarba Tochitura cu cartofi taranesti. Carnea de porc si costita afumata se taie bucati si se prajesc se trag impreuna cateva minute. Tochitura se serveste cu cartofi taranesti si salata de legume. - 500 g carne de porc, 100 g costita afumata, 2 kg cartofi, 300 g ceapa, 50 ml Reţetă de pe www.eculinar.ro. jd5h.

tochitura din carne de porc